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Salvador
E. Maestre Pérez es Doctor en Ciencias Químicas (2002)
por la Universidad de Alicante. Actualmente es Profesor Ayudante en
el área de Nutrición y Bromatología adscrito al
Departamento de Química Analítica, Nutrición y
Bromatología de dicha Universidad. Imparte la docencia en la
Diplomatura de Nutrición Humana y Dietética y la Licenciatura
en Ciencias Químicas. Desde el año 1997 viene realizando
labores de investigación centradas en el análisis elemental
de muestras relacionadas con el medio ambiente y los alimentos. Estas
labores se han visto reflejadas en diversos trabajos presentados y publicados
en congresos y revistas internacionales especializadas en estos campos.
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SALVADOR
E. MAESTRE PÉREZ