ALFONSO JIMÉNEZ MIGALLÓN

Licenciado y Doctor en Ciencias Químicas por la Universidad de Alicante, desde 2001 ocupa una plaza de Profesor Titular de Universidad en el Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología de la misma. Desde 1994 viene desarrollando su labor investigadora en distintos campos dentro de la caracterización y desarrollo de materiales polímeros que incluyen:
- Estudios de degradación de polímeros sintéticos y biodegradables.
- Desarrollo de formulaciones de baja toxicidad en derivados de PVC.
- Desarrollo de métodos de análisis para la determinación de aditivos en materiales polímeros.
- Estudios de migración de aditivos en materiales en contacto con alimentos.
Fruto de esta labor destacan la participación en numerosos proyectos de investigación así como la publicación de distintos libros y artículos en revistas científicas de ámbito internacional.

PONENTE EN LA UNIVERSIDAD DE VERANO RAFAEL ALTAMIRA. UNIVERSIDAD DE ALICANTE.
CURSO: AVANCES EN NUTRICIÓN HUMANA. VENTAJAS E INCONVENIENTES.